червена боровинка

Другото име на този вид боровинки е „подскачащи боровинки“, защото когато са зрели имат свойството да отскачат. 

Някои индианци наричат червената боровинка ibimi, което означава "горчив горски плод". Други племена му дават името sassamanash. 

Местните американци и поклонниците използват червените боровинки като червена боя. Дивите боровинки вероятно са били част от първия Ден на благодарността през 1621. Днес сосът от червени боровинки е съществена част от американските и канадските тържества по повод Деня на благодарността.

Първото документирано използване на думата "боровинки" се появява в 1647 година в писмо, написано от мисионер Джон Елиът. Моряците от Нова Англия се хранят с боровинки като добър източник на витамин C, за да се преборят със скорбута. Първият търговски консервиран сос от червена боровинка е пуснат на пазара от компанията Кейп код през 1912 година. Уисконсин е най-големият производител на червена боровинка. Масачузетс, Ню Джърси, Орегон и Вашингтон също произвеждат големи количества.

Защо червените боровинки са толкова полезни?

Една чаша пресни боровинки съдържа около 50 калории, а една чаша сос от червени боровинки - около 400 калории.

Червените боровинки могат да ви помогнат и по други начини. Смята се, че те са в помощ за предотвратяването на Хеликобактер пилори- инфекция в стомаха, която водят до язви. 

Те забавят и натрупването на зъбна плака. Този плод е антиоксидант, защитавайки клетките от увреждане. Някои лабораторни изследвания показват, че боровинките могат да имат противораково въздействие върху клетките. 

Червената боровинка се препоръчва и при други здравословни неразположения, вариращи от артрит до екзема и подагра.