фасул

Фасул е общото име на група бобови растения. 

Растението е тревиста бобова култура, произлизаща от Централна и Южна Америка. Смята се, че фасулът е бил култивиран преди около 7000 години от индиански племена, обитавали територии попадащи в днешни Мексико и Перу. Пренесен е и е разпространен из Европа, из Африка и из Азия в епохата на на великите географски открития (16 век) от испанските търговски флотилии. В Северна Америка е внесен от английските търговци едва десетилетия по-късно.

С името зрял фасул или боб, наричаме ядливите семена на растението фасул. 

Зелените семена и шушулки наричаме зелен фасул. Тази статия е посветена на зрелия фасул и неговите сортове, сред които са известни около петдесет вида. 

Най-ползотворни и най-вкусни обаче са се оказали бобовете на обикновения фасул. Именно тях можете да закупите от кварталния магазин за хранителни стоки.