фенхел

Фенхелът е много популярен в Европа зеленчук, особено в Италия и Франция. Има сладък и мек вкус.

Известен е също като сладък анасон, но не бива да се бърка с анасона, отглеждан заради семената си и
ползван като подправка. Листата му, подобни на копър, могат да се използват като подправка към супи
и задушени ястия подобно на копъра. Голямата луковица се използва като зеленчук.