Домашно краве масло
принтирай
приготви
добави в любими
Домашно краве масло
Продукти
- 3 литра прясно мляко краве, несварено
Начин на приготвяне
- Изсипваме млякото в голяма тенджера и го поставяме в хладилник за около 15 часа.
- (През това време не го разбъркваме или разклащаме, целта е да съберем максимално количество каймак).
- След това внимателно с лъжица "обираме" каймака и го поставяме в дълбока купа (количеството трябва да е около 450-500 мл. - от това количество излиза около 125 г масло).
- Поставяме пасатор и отстрани завиваме с фолио (защото в един момент ще започне да пръска).
- Включваме пасатора и разбиваме непрекъснато 10 минути (първоначално каймака става по-рядък, но това е нормално - към седмата минута почва да се сгъстява).
- Продължаваме да разбиваме още 2-3 минути, докато се налепи по бъркалката и почне да се отделя на суроватка и масло.
- След това с лъжица го преместваме в отделен съд и измиваме със студена вода - да се отдели суроватката и да се прочисти маслото.
- Пристискаме с лъжица да излезе хубаво водата и въздуха. Маслото е готово.
- Така приготвеното масло поставяме в хладилник и може да ползваме 8-10 дни.
- Ако искаме да запазим маслото за по-дълго време - може да го поставим във фризер.
Чай от джинджифил
Обелваме и нарязваме корена джинджифил на възможно най-тънки шайби.Кипваме водата и пускаме шайбите д...
Агнешка шкембе чорба
Попарваме агнешкото шкембе с вряща вода за няколко минути, след което веднага го остъргваме с остър н...
0 Коментара
Бъди първия коментирал! Вход Регистрация Влез с Facebook