|
|
Агнешко, тосканска кухня и храна от Странджа в новия брой на сп. "Меню"
Агнешко, Тосканска кухня, Храна от Странджа в новия брой на сп. "Меню"
Храни със скрито съдържание на захар
Днес повечето производители добавят захар в какви ли не храни, само за да задоволят взискателния вкус на своите клиенти
Подправки за борба с жегите
Освен, че придават страхотен вкус и аромат, подправките мога да ни помогнат в горещините
Умами - петият вкус
Умами е името на вкусовото усещане, предизвикано от свободните глутамати, които най-често се съдържат във ферментирали и отлежали (залежали) храни и в хранителната добавка мононатриев глутамат, който е открит като хранителна добавка през 1907 г. от Кукунае Икеда.
