Close search
Видяно: 2494

шалот

Шалотът прибавя дълбочина във вкуса на супи, сосове, яхнии - и особено пилешки и рибни ястия. За разлика от обикновения кромид лук, шалотът има много по-деликатни вкус и аромат, леко напомнящи за друг роднина – чесъна, и затова е широко използван като добавка във френската кухня. 

Но французите са на мнение, че пърженето придава горчиви нотки във вкуса на шалота, което ги кара да го варят или задушават с вино.

В 100 г шалот се съдържат 350 килокалории и никакъв холестерол. Другите ценни елементи и съставки са калий, калций, селен, магнезий, желязо, фосфор, фибри и витамините А, C, B, K.

Рецепти с шалот

Супа с аромат на Изток
5.0
Общо Време: 30
Ниво: лесно
Продукти: няколко листа риган,  прясно смлян черен пипер,  соев соссметанаолио,  наденички,  бульонмасло,  кромид лука,  шалот,  сладки ябълки,  картофипащърнак
Миди по френски
4.0
Общо Време: 40 мин.
Ниво: средно
Хрупкава риба с домати и маслини
4.5
Общо Време: 30 мин.
Ниво: средно
Kulinaria.bg използва бисквитки и подобни технологии. Научете повече в нашата Политика относно бисквитките. Вижте подробности. OK