Close search
Видяно: 18033

къри

къри

Кърито е комбинирана подправка, смес от множество съставки, различни в различните райони на Индия, различни за различните основни продукти, различни според вкуса на използващия или правещия сместа.

Думата "къри" е англицизъм на тамилската дума "кари", която означава по-скоро нещо като "сос", отколкото "подправка". 

В повече югоизточни ястия, кърито се смята за допълнително блюдо, като ориза или хляба, което се консумира заедно със основното ястие.

Подправките влизащи в основата на кърито са – кориандър, джинджифил, лютив червен пипер, куркума и пр. 

В зависимост от рецептата може да се добавят и джинджифил, черен пипер, канела, кардамон, резене, индийско орехче, карамфил и др.

Подправката къри блокира ефекта от никотина, твърдят американски учени.

Ново изследване показва, че хранителната добавка къри е уникална и съдържа редки съставки, въздействащи върху желанието на хората да пушат.

Според специалистите полезното къри помага на пушачите да намалят цигарите и снижава риска от заболяване с рак, съобщава агенция БГНЕС.

В същото време кърито е мощен антиоксидант, антибиотик, който е достатъчно силен като противовъзпалително.

Ако човек продължава да бъде пушач, то кърито може да предотврати размножаването на раковите клетки, показва още изследването.

Съхранение и избор на къри

Когато купувате къри, то трябва да е е жълто на цвят с керемиден отенък, да не е на гранули.

Съхранява се в тъмни стъклени буркани до четири месеца.

Ползи от кърито

Честата употреба на къри намалява риска от деменция и Алцхаймер.

Кърито предотвратява цироза на черния дроб.

Предпазва от сърдечно-съдови заболявания.

Кърито действа като антибиотик – спомага за усвояване на храната и пречиства от токсините.

Къри в борбата с килограмите – не съдържа холестерол и ни помага да поддържаме здрава и слаба фигура.

Укрепва имунната система.

Кърито произвежда голям брой ендрофини – хормонът на щастието, тъй като консумацията му загрява организма.

Сосът от къри съдържа сминдух, който има лечебни свойства и премахва симптомите на наистинка и грип. Кърито помага и за тежка кашлица.

Кърито подобрява паметта.

Предоставяме Ви бърза рецепта за пиле с къри: kulinaria.bg

Рецепти с къри

Азиатска нудъл супа с пуешки ролца
5.0
Общо Време: 30 мин.
Ниво: лесно
Продукти: пресен лук,  пуешки шницела,  горчица с къри,  жълта чушка,  морковтиквичкисусамово олио,  лимонов пипер,  кърибульонкокосово мляко,  азиатски нудъли,  кориандър,  слънчогледово олио
Kulinaria.bg използва бисквитки и подобни технологии. Научете повече в нашата Политика относно бисквитките. Вижте подробности. OK