Паста с бекон и мента

5.0

от общо 126 глас

Време: 35 мин.
Ниво: лесно
Порции: 4

Вкусна паста с мащерка, мед и пиле

Загряваме 4 литра посолена вода в голям съд, който е подходящ за паста.
Докато водата загрява, нарязваме и запържваме бекона в дълбок тиган на средна степен.
Уверяваме се, че месото е изпържено добре и от двете страни. Отстраняваме от тигана и поставяме върху кухненска хартия.
В тигана изсипваме бялото вино и добавяме пилешкия бульон. С дървена лъжица разбъркваме добре.
Бульонът трябва да намалее на половина, затова, ако е нужно, увеличаваме степента на котлона.
Добавяме нарязаната мента, мащерка, мед, сол и сметана.
Водата в тенджерата вече трябва да е завряла, затова изсипваме пастата.
Когато пастата стане готова, отцеждаме и добавяме соса и бекона.
По желание, преди сервиране гарнираме с малко пармезан, горчица и пресен босилек.