Ризото с грах и мента

5.0

от общо 126 глас

Време: 50 мин.
Ниво: лесно
Порции: 2

Ризото с ароматни подправки и грах

Изсипваме зеленчуковия бульон в голяма тенджера и оставяме леко да заври.
Маслото и зехтина загряваме на слаб огън в незалепващ тиган.
Добавяме нарязания на ситно лук и щипка сол. Запържваме за около пет минути. Изсипваме почистения ориз и разбъркваме добре.
Изсипваме виното и оставяме, докато не се изпари напълно.
Постепенно изливаме малко от зеленчуковия бульон, като разбъркваме с дървена лъжица. Останалата част от бульона изсипваме, когато предишната се е абсорбирала напълно.
Добавяме граха, ментата и босилека.
Овкусяваме със сол и черен пипер.
Ястието сервираме горещо.