Здравословни лимонови сладки здравословно

5.0

от общо 126 глас

Време: 50 мин.
Ниво: средно
Порции: 8

Здравословни лимонови сладки - при автоимунни заболявания

Продукти

1 желатин
1 ч.л. ванилия
2 с.л. мед
0,3 ч.ч. кокосово масло , (разтопено)
0,3 ч.ч. ябълково пюре
1 с.л. лимонова кора , прясно настъргана
0,3 ч.ч. лимонов сок прясно изцеден
0,3 ч.л. куркума (за оцветяване)
0,3 ч.л. морска сол
0,8 ч.л. сода за хляб
1 ч.л. лимонтузу
0,3 ч.ч. кокосово брашно
0,3 ч.ч. арарут брашно
за глазурата:
0,3 ч. арарут брашно
2 с.л. мед
1,5 с.л. лимонов сок , прясно изцеден

Начин на приготвяне

За сладките: В малка купа смесваме сухите съставки: кокосовото брашно, арарут брашното, солта, лимонтузуто и содата.
В голяма купа или миксер правим еднородна смес от ябълковото пюре, кокосовото масло, лимоновата кора, меда и ванилията.
Смесваме 1 супена лъжица желатин с 1 супена лъжица хладка вода. Добавяме 2 супени лъжици вряла вода. Разбъркваме, докато сместа се разтвори напълно и стане пенлива.
Добавяме желатина в миксера и разбиваме на средна степен.
Добавяме сухите съставки в миксера и разбиваме на умерена степен.
Печем в предварително загрята на 160 градуса фурна, и докато станат златисто-кафяви около ръбовете и леко твърди на пипане. Изчакваме да изстинат.
За глазурата: смесваме всички съставки и разбъркваме добре. Поръсваме върху изстиналите бисквитки с помощта на лъжица.
Оставяме бисквитите на стайна температура, ако искаме да са по-пухкави и меки, или в хладилник, за да станат по-твърди и стегнати.

* Рецептата е адаптирана от empoweredsustenance.com