краставица

Краставицата е зеленчук от семейството на тиквите, с дълги месести плодове. Имат сухо вещество до 5 %, захари до 2,5 %, целулоза до 0,5 % и витамини. Използват се в прясно състояние, някои сортове се консервират, може да се осоляват.