Видяно: 6269

домат

Доматите са едногодишно зеленчуково растение от сем. картофови с валчести, месести червени плодове, възкисели на вкус, употребявани за храна. Използват се пресни за салати и гарнитури, за подправки, преработени като консерви, сокове, пюрета, в ястия и пр. Зелените домати влизат в състава на туршии и ястия. Различните сортове се отличават по форма, големина, цвят и вкус. Сухото вещество на доматите е 9 %, като това са предимно монозахариди, полизахаридите са само 3,5 %. От минералните вещества най-застъпени са солите на калия, калция и натрия. Съдържат до 27 мг % витамин С. Сортовете са много – бизон, руджерс, триумф, дружба, огоста, хеброс, ачи.

Viber b286fc042a31d54c6f9e0e9a0eaf0b06dda8b0b1d6b466e64b70e608eee3d0c1

от Нина Тодорова 20 януари 2012, 13:03

Нина е главен редактор на Kulinaria.bg, изкусен майстор в кухнята и естет. Обожава фотографията, любител е на автомобилите и високите скорости, най-вече Бъмбълбий.

Небето е лимитът. Полетите и скоковете от високо – изключително изживяване, скоковете в дълбоко – истинско предизвикателство. Отхапаната ябълка е страст, особено гарнирана с шоколад и сладолед. Винаги може повече и още!

Рецепти с домат