селъри

Селърито може да се консумира целогодишно, макар че през летния сезон то е с най-приятен вкус и фин лек аромат (тогава му е и сезона).

Селърито расте на височина до 30см. В края на стъблата има малки листенца. Видът наподобява “архитектурни колони” съединяващи се в долната му част. 

То е двугодишно растение, принадлежащо към семейството Umbelliferae, чиито други членове са морковът, резенето, магданозът и копърът. В наши дни селърито намира приложение и в медицината.

Селърито съдържа големи количества витамин C и редица други активни съставки, укрепващи нашето здраве. Една от тях – Phthalide, активно регулира нивата на холестерола, а Courmarins предотвратява появата на ракови клетки. 

Големите количества витамин C в селърито предпазват организма от простудни заболявания. Доказано е, че витамин C помага при борба с инфекциозните заболявания, което прави селърито любима храна на много хора.