Close search
Видяно: 21807

дафинов лист

дафинов лист

Дафиновият лист представлява изсушени листа от благороден лавър (Laurus nobilis) – дърво от сем. лаврови, достигащо до 8 м височина, виреещо по Средиземноморието и Мала Азия. 

Съдържат много етерични масла, главно цинеол. Употребяват се в кулинарията като подправка на пикантни ястия. Комбинира се добре с лук, чесън, бахар, вино, черен пипер.

Дафиновият лист се е появил по крайбрежието на Средиземно море, като само там може да намерите и лаврови дървета. Те виреят само на слънчеви места, а студът и тъмнината не са особени благоприятни. При желание може да си отгледате лавров храст в саксия. 

Събирането на листата става през есенно-зимния период, който започва ноември и завършва през февруари. Те се събират от храсти, чиято възраст е над три години. 

Срокът на съхранение на листата е изключително продължителен – няколко години, но при условие, че се държат в сухо помещение. Пресните листа се подлагат на промишлена преработка, а след това от тях се извличат етерични масла със специфичен аромат.

Дафиновият лист съдържа фитонциди (летливи фракции на етеричните масла, способни да убиват микробите), танини, минерали и мастни киселини.

Дафиновият лист отдавна се използва в народната медицина на източна и западна Европа, както и на Азия. Той е ефективен естествен антибиотик, а също така е важен и за метаболизма. Други ползи от него са в борбата с възпаленията, оттоците, укпрева имунната система. Важно е да се използва редовно!

Отвара, която е изготвена въз основа на дафиновия лист, се използва за ускорение на отделянето на нежеланите соли, помага и за проблеми със жлъчката. Не по-малко ефективен е при диабет и хемороиди.

Дафиновите листа са добре познати и като козметичен продукт - благодарение на фитонцидите, можете лесно и бързо да се справите с всякакви кожни раздранения,  мъртвите кожни клетки и някои алергии.

Дафиновият лист се препоръчва при нарушен апетит – не само връща желанието за хранене, но и се грижи за правилното храносмилане, защитава черния дроб и предпазва от стомашен дискомфорт. 

При смес със царевично олио консистенцията има лечебни свойства срещу артрит, миозит и ревматизъм. 

Друг чудодеен ефект дафиновият лист има и при синузита, моментално облекчава дишането – препоръчително е една капка в носа от маслото, получено от ценната подправка. 

Можете да приготвите маслото и сами – на дребно нарежете 30 г. листа и ги залейте с чаша растително масло. Сместа трябва да престои 4-5 дни. Срещу суха кашлица пийте чай от дафинов лист!

Ползван източник: fitohome.ru

Рецепти с дафинов лист

Пеперуда плакия
5.0
Общо Време: 60 мин.
Ниво: лесно
Свински гърди с боб
5.0
Общо Време: 40 мин.
Ниво: лесно
Продукти: лукчесъндафинов листзехтинбобпортокалсвинско месокимион,  пушен червен пипер,  паста от люти чушки,  връзка кориандър,  лайм
Свинско с боб и лайм
5.0
Общо Време: 20 мин.
Ниво: лесно
Продукти: лукчесъндафинов листзехтин,  черен боб,  портокал,  свинска плешка,  кимион,  пушен червен пипер,  паста от люти чушки,  кориандърлайм
Крехко свинско с горски гъби
5.0
Общо Време: 60 мин.
Ниво: лесно
Kulinaria.bg използва бисквитки и подобни технологии. Научете повече в нашата Политика относно бисквитките. Вижте подробности. OK