Close search
Видяно: 12327

черен шоколад

черен шоколад

Шоколадът е хранителен продукт - сладкарско изделие, произвеждан от ферментирали, изпечени и смлени семена от какаово дърво. 

Основните съставки на шоколада са какаовата маса (сухата част на какаовите семена) и какаовото масло (мазнините в семената). 

Ежедневната консумация на шоколад може да намали риска от сърдечен удар при някои рискови пациенти.

Изследвания показват, че яденето на малко шоколад три пъти седмично понижава кръвното налягане. Тъмният шоколад подобрява кръвопотока в тялото. 

Яденето на тъмен шоколад може да предпази и от развиване на артеросклероза.

Шоколадът помага на хората да поддържат мозъка си здрав, а мислите си будни. Участници в изследване са пили по две чаши шоколад на ден за срок от 30 дни. 

Те са показали 8.3 % увеличение на притока на кръв в мозъка и са подобрили своите точки на тестове, свързани с паметта, каквито са им предлагани периодично по време на изследването.

Черният шоколад е пълен с антиоксиданти. Антиоксидантите помагат на тялото да се освободи от свободните радикали, които причиняват оксидативни увреждания на клетките. 

Свободните радикали са замесени в процеса на стареене и може да бъдат причина за рак. 

Храните богати на антиоксиданти като черен шоколад могат да ви предпазят от много видове рак и забавят признаците на стареене.

Експертите установили, че черният шоколад може да намали кръвното налягане в черния дроб, освен това намалява увреждането на кръвоносните съдове на черния дроб, причинено от заболяване или злоупотреба с алкохол.

Всяка храна е вредна, когато се консумира в прекалено големи количество, а това важи с пълна сила и за шоколада, показват изследванията на 30 000 шведки на възраст между 48 и 83 години. 

Резултатите показват, че тъмният шоколад от един до три пъти в месеца защитава от сърдечни проблеми.

Препоръчително е да консумирате най-много по 30 грама шоколад месечно, ако искате да намалите риска от сърдечни проблеми с 32%. При прекомерна консумация положителният ефект изчезва.

Други изследвания показват, че умерената консумация на шоколад помага и за понижаване на кръвното налягане.

Полезните съставки, които се съдържат в шоколада са флавоноиди и антиоксиданти, които присъстват още в цитрусовите плодове, лука, зеления чай и червеното вино. 

Предишно изследване показва, че хората, които ядат шоколад по малко всяка седмица намаляват риска от инсулт с 22%, тъй като сладкишът подобрява кръвоснабдяването и притока на кръв.

Шоколадът е най-ефективното средство срещу кашлица, показва ново изследване на 300 души.
Какаото е компонентът, който намалява острата и хронична кашлица. В изследването, продължило 14 дни, участват 300 души, които хапвали шоколад по два пъти дневно. При 60% от хората имало подобрение на здравословното състояние.

Рецепти с черен шоколад

Шоколадов щрудел с круши
5.0
Общо Време: 60 мин.
Ниво: лесно
Kulinaria.bg използва бисквитки и подобни технологии. Научете повече в нашата Политика относно бисквитките. Вижте подробности. OK